Las setas que cojo. 1. El níscalo

Quizás la seta más popular porque es prácticamente inconfundible, por su color anaranjado en todas sus partes, aunque al romperse, su resina o látex se vuelve verdoso. Su nombre científico es Lactarius deliciosus

Fotografía obtenida de fichas.infojardin.com

Aparece en pinares en otoño (cuando llueve claro, no como este año).
Es el famoso rovellon, como se conoce en Cataluña (aunque a veces se refieren al Lactarius sanguifluus, que es de color más rojizo, látex color vino y más apreciado aún gastronómicamente. Personalmente no me parece que tenga gran calidad gastronómica, supongo que su fama le viene dada por que salvo con el falso níscalo Lactarius chrysorrheus, no puede confundirse con ninguna otra seta. Este otro lactarius sólo lo he encontrado una vez y además no en pinares y es mucho más pálido y la parte inferior no es de color naranja y su resina o látex tampoco (blanco que cambia a amarillento). No es comestible debido a su mal sabor.